Rencontre Immersion à l’IUEM : quand le privé plonge dans la recherche

Un institut aux multiples visages

Fred Jean, directeur de l’IUEM, a posé le cadre de cette demi-journée en exposant les chiffres clés de l’activité scientifique et pédagogique de l’IIUEM :

• 640 personnels mobilisés au service de la connaissance marine
• 290 étudiants en master et 200 doctorants
• 7 unités de recherche multi-tutelles et multi-disciplinaires (droit, géologie, sociologie, physique, économie, biologie, géographie, chimie)

Autant de disciplines fédérées pour comprendre l’océan et ses littoraux. Cette diversité d’expertise offre un terrain fertile aux partenariats avec le secteur privé, qu’il s’agisse d’innovations biotechnologiques, de solutions d’observation ou d’analyses de pointe.

Visite de la plateforme Lipidocéan :

La plateforme Lipidocéan propose :

• L’identification et la quantification des molécules lipidiques marines
• Le développement et la validation de méthodes chromatographiques sur mesure
• La purification de lipides à forte valeur ajoutée et leur application biotechnologique
• L’utilisation de marqueurs lipidiques pour l’écologie trophique et la traçabilité
• La production de lipides marins enrichis en isotopes stables

Équipements phares : 4 GC-FID, 2 GC-MS, 2 chaînes HPTLC Camag, un Iatroscan, 2 HPLC (dont une DAD/ELSD), et l’accès à la GC-c-IRMS. Prochaine montée en puissance : l’installation d’un nouveau GC-c/p-IRMS, une technique analytique avancée utilisée pour mesurer avec une grande précision les rapports isotopiques d’éléments légers tels que le carbone.

Découvrez le portail des infrastructures : le site recense et valorise les ressources scientifiques et technologiques disponibles sur le territoire, facilitant leur accès aux chercheurs, entreprises, étudiants et innovateurs.

Pôle Spectrométrie Océan (PSO) :

Le PSO réunit une dizaine de spectromètres de masse pour mesurer les éléments, traces et isotopes dans les roches, eaux et échantillons biologiques. Le projet associe lʼUBO (IUEM), le CNRS, Ifremer et lʼIRD par la mutualisation dʼéquipements complémentaires propres à chaque organisme ainsi quedeséquipements acquis en commun.

• 10 spectromètres dédiés (ICP-OES, ICP-Q-MS, ICP-HR-MS, ICP-HR-MS, IRMS, MC-TIMS, MC-ICP-MS, MS/MS MCICP-MS)
• 11 ingénieurs et techniciens permanents
• Plus de 100 chercheurs et 50 étudiants impliqués chaque année

Mutualisation, excellence méthodologique et service aux communautés académiques et industrielles sont au cœur de son fonctionnement.

Focus sur le projet DHAStrain : Lipidocean × Polaris

Polaris est un expert reconnu dans le domaine des Oméga-3 issus des huiles marines et des huiles de microalgues. Sa spécialité porte sur la purification, la concentration, la stabilisation et la formulation des acides gras polyinsaturés à longue chaîne (AGPI-LC) Oméga-3, notamment l’EPA et le DHA. Les microalgues, première source d’Oméga-3 dans la chaîne alimentaire, sont au cœur de l’innovation durable de Polaris, qui exploite pleinement leur potentiel renouvelable pour produire ces composés essentiels.

Leurs produits s’adressent majoritairement au secteur nutraceutique (83 %), mais aussi à la nutrition infantile (8 %), aux aliments et boissons fonctionnels (7 %), ainsi qu’à la nutricosmétique et la nutrition spécialisée (2 %). Polaris allie expertise scientifique et engagement écologique pour répondre aux besoins croissants en Oméga-3 de qualité.

Objectif du projet : concevoir une huile riche en DHA (oméga-3) sans DPA n-6, via un micro-organisme sélectionné.
Méthode : tester une centaine de souches naturelles, retenir les meilleures, optimiser les conditions de culture in vitro et produire localement une huile à haute teneur en DHA.
Bénéfice pour Polaris : maîtrise accrue de la qualité, traçabilité locale et valorisation d’une production durable.

Le format Rencontre Immersion

Ces demi-journées offrent une immersion concrète dans les activités d’un acteur du Campus Mondial de la Mer et permettent ainsi d’accéder à une expertise. Chaque plateforme et membre organisateur est référencé dans le portail des infrastructures et équipements de recherche marine.

Prochaine escale chez Tacthys

Pour ceux qui n’étaient pas présents le 15 mai, ne manquez pas la Rencontre Immersion suivante : Jeudi 26 juin 2025, de 13 h 30 à 17 h 30 Groupe Tacthys : l’innovation numérique au service du maritime - 245 rue René Descartes, 29280 Plouzané

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